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海底捞疫情后涨价又降价道歉,是事件营销还是危机公关?

发布于:2020-04-11 19:22来源:佳文 作者:佳文 点击:

近日海底捞因为涨价的事情闹得沸沸扬扬,在疫情相对平稳,海底捞恢复营业后很多去吃火锅的人发现菜品大幅度涨价,土豆1.5元“一片”,蘸碟10元,基本上菜品都不同程度进行上调,让很多人望而却步。4月10题海底捞发布致歉信,就涨价的事进行了说明并承诺将恢复疫情前价格。

小警说:海底捞这一波操作实在是无法令人称赞,众所周知海底捞拥有超级贴心的服务,其实公关能力也是很有一手,当年的“老鼠门”事件,从事发到结束,基本上只用了三天时间,其中还包括北京食药监局约谈的一天。

老鼠门事件

当时在暗访过程中发现厨房有老鼠的情况一经曝光,海底捞只用了4个小时就发表了致歉信,并对情况进行了说明,这种反应速度不是快来形容了,甚至已经有点恐怖了,因为如果事件经过舆论发酵会产生多大的影响谁也不知道,但是海底捞用最快速度把舆论消除在了萌芽里。

网友贴图海底捞涨价

再来看下这次的涨价事件,海底捞在舆论发酵了一周后终于发布了姗姗来迟的道歉信,而且道歉信中注明的原因是“伤害了顾客的利益”,这句话细细品一下,感觉有种因为委屈被迫道歉的意味,而且道歉信中除了说明将菜品价格恢复到疫情前门店价格外,并没有其他改善和承诺。

海底捞道歉信

就比如说,公司老总宣布今年效益不好,集体降薪,整个公司员工陷入低落情绪,工作更加不积极,老总觉得这样不行,宣布不再降薪,恢复从前标准,估计员工可能并不会因为这个决定恢复干劲。

其实海底捞没有清楚这次涨价究竟影响的是什么,疫情期间,大家的日子都不好过,收入或多或少都有一些影响,疫情逐渐改善,人们逐渐能够走出家门进行消费,甚至进行报复性消费,结果走到门店发现自己先被商家报复性涨价了,想吃的当然还会进去消费,,只不过就是边骂边吃,但是估计总会感觉自己被当成了火锅里的韭菜,割完了还顺便烫了一下,那种感觉肯定不好受。

这回海底捞把自己放在了顾客的对立面,利用顾客的信任去涨价来弥补疫情的损失,如果持续下去,最终损失了顾客信任,吃亏的还是海底捞,损失可以通过后期经营慢慢补回来,信任这东西一旦损失了就不是那么好往回找补了!

 

喜欢玩短视频的朋友,前段时间应该都有被“海底捞变脸小哥”这类视频刷屏了吧。

没错,这就是餐饮界网红“海底捞”,应对疫情过后做的第一波线上营销。

当然,餐饮本就惨淡,开业后做点噱头涨涨客源也是无可厚非。

不过今日,有一位北京的消费者在微博晒出的海底捞菜单显示:人均220元,血旺半份从16元涨到23元,8小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助调料10元一位;米饭7元一碗;小酥肉50元一盘。

这时网友们才恍然大悟,海底捞真的贵了,于是纷纷留言,引起全网海底捞消费者的不满。

抵不住舆情,海底捞内部立马调整营销方案,回复本来菜品价格,并发声明道歉。

海底捞本就是以“贴心的服务”出圈、出名,当然得第一时间关心消费者的痛处。毕竟维护好消费者们这些金主爸爸。

2

回看网易辞退患癌员工事件,网易用什么平息了网友的众怒

大家还记得去年闹得沸沸扬扬的网易辞退员工事件吧。

因为一篇《网易裁员,让保安把身患绝症的我赶出公司,我在网易亲身经历的噩梦》在各大平台被广泛转发,一时间大众们都纷纷跑出来留言,声援这位为公司贡献多年,却落得被扫地出门的不幸青年。

文中这位被网易暴力裁员的员工表示,自己2014年从上海交通大学毕业后,就去了网易工作。工作5年里,经常加班,平均每个工作日都要加班3个多小时,甚至到深夜。

他说自己很少请假,一次迟到早退都没有,就算是感冒发烧也要强撑着赶到公司。

可是到了2018年底,他感冒后觉得头晕体虚,爬楼梯开始吃力,这才开始请病假就医。

随后,他很快被确诊为扩张型心肌病。在得知他身患绝症的情况下,部门领导以“绩效不合格”为由对其劝退,甚至用过激的行为,逼迫其离职。

这一领导的做法被曝光后,不仅让人们感到心寒。一个众人羡慕的大公司,居然也存在这样的不义行为。

然而,在事件持续不久之后,风波很快就被网易的公关声明添补过去了。

因为这封声明书信,写得确实情真意切

首先,公关书里,先对事件发生缘由进行说明,分析事件的过程,进而诚挚向当事人和公众表示道歉。

接着,说明公司目前的企业管理现状,一直都给所有员工购买“五险一金”+商业保险。

其次,在赔偿当事人“N+1”的情况下,追加12个月同等于基本工资的关怀金,并表示后续持续跟进与当事人的沟通。

最后,为了防止该类事件的发生,平台将会内部进行自我反省。

你看,从开头到结尾,无处不显示网易公司的诚恳、责任和关切态度。

看到这里,各位看客愤愤不平的情绪,应该已经被抚去了大半截。

果然,大公司还是有它的危机公关“优势”。

3

海底捞涨价,舆论一边倒,海底捞不得以拿出了最大的“诚意”

全球著名的公关咨询公司:博雅公关,通过多年来的公关经验,就曾为行业总结出来一套有名的公关流程:

1、道歉,

2、说明现状,

3、分析原因,

4、说明应对策略,

5、提出防止复发的策略,

6、表明责任(即让对方感受到,你居然能做到了这地步!)

当然,在这次危机公关面前,海底捞还是凭着自己的公关实力,拿出了一份中肯的答案。

 

对于海底捞涨价道歉事件,

你觉得有必要吗?

你是怎么看的?

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