首届湖北荆州鱼糕节将于本月18日在公安县举办 您当前的位置 ：新闻中心 > 荆州新闻 正文 来源： 荆州新闻网 时间：2019-01-10 17:15

　　荆州新闻网消息(记者 杨辉)今天(1月10日)下午，记者在荆楚味道•首届湖北荆州鱼糕节新闻发布会上获悉，由中国水产流通与加工协会、湖北省农业农村厅、荆州市人民政府主办的荆楚味道•首届湖北荆州鱼糕节，将于本月18日至20日在荆州市公安县隆重举办。

　　本次节会活动以聚焦荆州鱼糕产业，唱响荆楚味道品牌，擦亮淡水渔都名片为主旨，致力打造一场面向全国展示和推介荆州特色农(渔)产品的行业集会、产业大会和品牌盛会。活动主题为“生态荆州，淡水渔都”，活动口号为“品荆州鱼糕，扬荆楚味道”。此次活动地集中在公安县，包含玉湖开捕仪式、鱼糕节开幕式、荆州鱼糕挑战“世界记录”认证仪式、“荆州全鱼宴”楚菜美食品鉴会、第四届荆楚味道年货会等丰富多彩的内容。

　　荆州是中国淡水渔业第一市，全市年产淡水鱼110万吨，渔业产值260亿元，渔业已成为荆州农业的支柱产业。荆州鱼糕是湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品，是“楚菜”特色菜肴，其具有“食鱼不见鱼”、“吃鱼不见刺”、“鱼含肉味、肉有鱼香、清香滑嫩”等特点。千百年来，鱼糕作为荆州民间款待宾朋的头等佳肴，备受民众青睐。目前，全市鱼糕工厂化加工企业近20家。

　　近年来，荆州市在全力推进乡村振兴战略、推动渔业转型升级和高质量发展的过程中，十分重视“荆州鱼糕”品牌建设。2016年以来，成立了荆州市荆州鱼糕加工产业协会，注册了“荆州鱼糕”公用品牌证明商标，完成了“荆州鱼糕”公用品牌形象设计，制定了《荆州鱼糕公用品牌管理办法》，开展了荆州鱼糕进北京、福州等系列活动。

　　据介绍，荆州市在创建区域公用品牌建设体系、提高荆州鱼糕知名度和影响力的同时，将统一技术标准，完善质量管理，建设产品创新研发体系；打通产品多渠道销售通道，建设创新营销体系；通过政府引领，以行业协会为依托，以企业为主体，建设荆州鱼糕产业孵化基地，完善荆州鱼糕加工供应链体系。力争到2021年，培育1至2个销售收入过亿的龙头企业，带动农民增收30亿元。通过3至5年的努力，把“荆州鱼糕”打造成为全省乃至全国的知名品牌。