西部网讯（记者 凌旎）据美团外卖2019年夜饭消费报告显示，同比去年除夕，外卖订单涨幅达107%，越来越多的人选择用点外卖的方式“解决”年夜饭问题。全国各地的小伙伴都给饭桌上准备了啥？山东人最爱酸辣土豆丝，安徽人喜欢臭鳜鱼，而咱老陕就好一口糟肉。

各省份游子最爱家乡菜

各省招牌菜被评出 广州、成都、西安订单量最高

对于在外打拼的人来说，最怀念的莫过于一口“家乡味道”。相较平日，除夕当天各省都涌现出一批订单涨幅惊人的本地家常菜品。数据显示，上海的响油鳝丝、广东的白切鸡、辽宁的锅包肉、安徽的臭鳜鱼、宁夏的清蒸羊羔肉、山东的酸辣土豆丝，分别获得当地人气最爱的家乡菜。

从全国整体订单情况来看，川菜、粤菜和湘菜成为年夜饭桌上最受欢迎的三大菜系，其次是东北菜、本帮江浙菜和西北菜。从城市来看，广州、成都和西安三个城市在今年除夕外卖订单量最高、而广东、江苏和山东订单量位居全省前三。

餐厅大菜走上年夜饭桌 “千岛湖鱼头”大涨73%

中国的传统年俗中讲究年夜饭必有一道菜是鱼，象征着“年年有余”。数据显示，在除夕当天，“千岛湖鱼头”订单较日常涨幅高达73%，销量表现颇为抢眼。

近年来，千岛湖鱼头发展成为新派京菜、湘菜、淮扬菜、徽菜、杭帮菜的代表菜之一。但由于客单价较高，通常是高档聚会中的压轴大菜。如今随着外卖平台的快速发展、人们消费观念的转变，千岛湖鱼头已经搬到了普通百姓的年夜饭餐桌。

同时，白酒成为除夕夜最受欢迎的闪购品类，其中牛栏山二锅头销量在白酒中拔得头筹。春联和胶带的订单同比涨幅均超过50%，纸牌、牙刷、红包封等过年招待亲友的必需品也供不应求。